زعفران چیست؟


زعفران

گیاهی است با نام علمی Crocus Sativus  از خانواده زنبق(Iridaceae).

این گیاه چند ساله،دارای پیاز کوچک، تقریبا کروی و پوشیده شده از غشای قهوه ای رنگ می باشد.

این گیاه، بومی نواحی مختلف آسیا به ویژه جنوب غربی آسیا، جنوب اروپا وجنوب اسپانیا است.

درماه های مهر تا آذرگل ها به تعداد یک تا سه عدد بر روی هرساقه ظاهر می شوند.

گل ها به رنگ بنفش و دارای ۶ گل برگ می باشند .

قسمت مورد استفاده ی گیاه که به نام زعفران در بازار تجارت موجود است انتهای خامه و کلاله ی گل (مادگی) می باشد که به رنگ قرمز متمایل به نارنجی است.

خواص دارویی

این گیاه حاوی بیش از ۱۵۰ ترکیب مختلف از جمله کاروتنوئیدها، سافرانال، کروسین، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد بیوشیمیایی است. همچنین در زعفران مواد معدنی و ویتامین هایی که برای سلامتی انسان ضروری هستند وجود دارد.

در ادامه با کشمون همراه باشید تا در مورد خواص زعفران و خواص دارویی زعفران بیشتر بخوانیم.

imeni

افزایش ایمنی بدن

اگرچه مردم اغلب به ادویه ها به چشم طعم دهنده ی مواد غذایی نگاه می کنند،

اما این ادویه دارای مقدار زیادی مواد مغذی ویژه با خواص فراوان هستند.

یکی از خواص این ادویه افزایش ایمنی بدن است.

زعفران مقداری ویتامین C یا همان اسید اسکوربیک دارد که برای سلامتی انسان مهم است.

همه می دانیم که گلبول های سفید اولین خط دفاعی بدن در برابر بیماری هستند.

ویتامین ث یا همان اسید اسکوربیکی که در این ادویه وجود دارد،روند تولید گلبول های سفید خون را افزایش می دهد؛

با افزایش گلبول های سفید خون، سیستم دفاعی و ایمنی بدن تقویت می شود.

khun

افزایش گردش خون

این گیاه می تواند به عنوان تقویت کننده انرژی، موثر عمل کند و با افزایش گردش خون، سوخت و ساز بدن را افزایش دهد.

غلظت بالای آهن به این معنی است که این ادویه گلبول های قرمز خون شما را افزایش می دهد

که در نتیجه با رساندن اکسیژن به اندام های بدن، باعث افزایش گردش خون می شود.

qalb

محافظت از سلامت قلب

یکی از اهداف برتر در سلامت انسان امروز، بهبود سلامت قلب است.

یک راه ساده برای محافظت از سلامت قلب، مصرف مواد دارای پتاسیم مانند زعفران است.

پتاسیم یک گشادکننده ی عروق بدن است و باعث جلوگیری از افزایش فشار خون و فشار روی شریان ها می شود.

این اتفاق باعث محافظت از قلب شده و می تواند حملات قلبی و سکته مغزی را از بین ببرد.

diabet

کنترل دیابت

دیابت یکی از خطرناک ترین و گسترده ترین شرایط در دنیای امروز ما است که میلیون ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد.

یکی از خواص زعفران که دارای اهمیت زیادی است، کنترل دیابت است.

اگر از بیماری دیابت رنج می برید، بهتر است که از زعفران استفاده کنید.

سطوح قابل توجه منگنز که در زعفران وجود دارد، می تواند به بدن شما کمک کند تا سطح قند خون خود را بهینه سازی و کنترل کند.

ezterab

کاهش اضطراب

یکی از خواص زعفران که بسیار شناخته شده و معروف است،

از بین بردن افسردگی خفیف و بهبود خلق در کسانی است که به طور منظم آن را مصرف می کنند.

بسیاری از ترکیبات فعال زعفران بر روی سیستم غدد درون ریز تاثیر می گذارند و می توانند به آزاد سازی هورمون های مفید که سلامت ما را حفظ می کنند، کمک کنند.

زعفران توسط سازمان های تحقیقاتی متعددی به عنوان یک گیاه ضد افسردگی طبیعی مورد ستایش قرار گرفته است.

ostokhan

تقویت قدرت استخوانی

برخی از مواد معدنی و ترکیبات آلی زعفران، سبب جذب مواد مغذی بهینه به ویژه کلسیم می شوند.

با به حداکثر رساندن مقدار جذب کلسیم از غذا، بدن فرصتی بهتر برای بهبود تراکم مواد معدنی استخوان به دست می آورد

و باعث جلوگیری از شروع بیماری هایی مانند پوکی استخوان و دیگر بیماری های مربوط به سنین پیری می شود.

asab

بهبود عملکرد عصب

خانواده ویتامین B که اغلب در سلامت انسان نادیده گرفته می شود،

نقش مهمی در بدن ایفا می کند. در زعفران مقدار زیادی از ویتامین B6 وجود دارد

که می تواند با جلوگیری از برخی اختلالات خطرناک، به عملکرد سیستم عصبی بدن کمک کند.

afsordegi

ضدافسردگی

تسکین درد همیشه یک دارایی ارزشمند از یک گیاه یا یک درمان طبیعی است

و سافرانال کامپانال کاملی در زعفران به عنوان یک آرام بخش برای بسیاری از بیماران عمل می کند.

این اقدام آرام بخش می تواند به کاهش درد، کاهش اضطراب و استرس، بهبود الگوهای خواب و کمک به کاهش ذهن و بدن کمک کند، که همیشه یک چیز خوب است!

جلوگیری از سرطان

یکی از مهم ترین خواص زعفران پیشگیری از سرطان است.

با ترکیب شدن بیش از ۱۰۰ ماده مختلف که در این ادویه وجود دارد، آنتی اکسیدان ها ظاهر می شوند.

ده ها ترکیب آنتی اکسیدان در زعفران وجود دارد که بسیاری از آنها با خنثی کردن رادیکال های آزاد، (فرآورده های خطرناک متابولیسم سلولی) می توانند از جهش یا مرگ سلول های سالم جلوگیری کنند.

این باعث افزایش سلامت عمومی سیستم ایمنی بدن می شود.

زعفران به طور خاص می تواند از ابتلا به سرطان یا گسترش سرطان در بدن، جلوگیری کند.

mede

کاهش اختلالات معده

یکی از قدیمی ترین و شناخته شده ترین کاربردها و خواص زعفران کاهش ناراحتی معده و نفخ بیش از حد شکم است

ماهیت آرام بخش و ضد التهابی زعفران باعث آرام کردن معده شده و التهاب را کاهش می دهد.

زعفران باعث می شود چیزهایی مانند یبوست، نفخ، گرفتگی و سایر شرایط جدی مانند زخم معده برطرف شود.

dard

درمان التهاب و کاهش درد

درمان التهابات موضعی و کاهش درد، یکی دیگر از خواص زعفران است.

برای افرادی که از آسیب های ورزشی، آرتریت، نقرس و سایر شرایط التهابی رنج می برند،

این یک درمان فوق العاده است.

همچنین برای درمان زخم ها و زخم های موضعی، آنتی اکسیدان های موجود در زعفران می تواند سرعت روند بهبود را افزایش دهد.

X
tps://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-5DR7QH4" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden">